Läs också: Mest googlade personerna 2010.
Läs också: Mest googlade resmålen 2010.
Snabbast ökande sökningar på maträtter enligt Google:
1. Tzatziki
2. Ugnspannkaka
3. Flygande Jacob
4. Kladdkakemuffins
5. Kycklingfilé i ugn
6. Kalopps
7. Korv Stroganoff
8. Morotskaka
9. Pizzadeg
10. Kladdig kladdkaka
Här nedan hittar du alla recept!
1. TZATZIKI
Förstora
INGREDIGENSER
5 dl yoghurt naturell
1 st gurka, stor
1 tsk salt
1 skvätt citronsaft, efter smak
2 tsk olivolja
2 st vitlöksklyftor, riven eller mycket finhackad
GÖR SÅ HÄR:
1. Häll yoghurten i ett kaffefilter, eller i en sil klädd med kökshandduk. Låt stå minst 1 timme, gärna längre, så att vasslen rinner av.
2. Dela gurkan och skrapa ut kärnorna med en tesked. Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet.
3. Lägg gurkstrimlor och salt i en skål. Låt stå och dra ca 1 timme.
4. Häll över gurkan i en sil. Pressa ur all vätska.
5. Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Tillsätt gurkmoset. Smaka av med salt och några droppar citron. Låt gärna tzatzikin stå och dra ett par timmar i kylskåp så sätter smakerna sig ordentligt.
6. Servera tzatzikin som förrätt med ett gott bröd och oliver. Eller som dipsås eller dressing.
2. UGNSPANNKAKA
INGREDIENSER:
4 ägg
4 dl vetemjöl
8 dl mjölk
2 krm salt
40 g smör
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Vispa mjöl, salt och hälften av mjölken till en slät smet.
3. Tillsätt äggen och resten av mjölken.
4. Vispa jämnt.
5. Smält smöret och rör ner det i smeten.
6. Häll allt i en smord långpanna.
7. Grädda i 20-25 minuter.
8. Servera med en god sylt.
3. FLYGANDE JACOB
INGREDIENSER:
1 st grillad kyckling
2 st banan(er)
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5 dl mellanmjölk
1 msk mjöl
2 msk ketchup, eller chilisås
1 paket bacon
50 gram jordnötter
1 tsk italiensk salladskrydda
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Häll grädde, mjölk, chilisås och en msk mjöl i en burk. Skaka och låt stå.
3. Bena ur kycklingen och lägg kycklingbitar och bananer delade på längden i en ugnsfast form. Krydda med italiens salladskrydda.
4. Häll över gräddblandningen och grädda i 20 minuter.
5. Lägg baconskivorna precis ovanpå varandra och skär bort den yttre feta kanten runt om. Knaperstek och låt rinna av på hushållspapper.
6. Ta ut kycklingen och strö över jordnötter och bacon. Servera med ris och sallad.
4. KLADDKAKEMUFFINS
INGREDIENSER:
2 st ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kavlitet
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Vispgrädde och färska bär till garnering
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.
5. KYCKLINGFILÉ I UGN
INGREDIENSER:
Kycklingfilé med citronsås tillagad i ugnen, 4 portioner.
4 st kycklingfiléer
Cirka 400 g grönsaker som tex fänkål, morot, palsternacka
Lite salt och peppar
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
2 msk kycklingfond
1-2 tsk citronsaft
Någon grön krydda att dekorera med
GÖR SÅ HÄR:
1 Sätt ugnen på 200°.
2. Rensa och skär grönsakerna i mindre bitar.
3. Lägg grönsakerna i en ugnsform och krydda med salt och peppar och låt stå i ugnen i ca 30 minuter.
4. Skär därefter kycklingfiléerna i fyra bitar och låt dem gå med i ugnen de sista 15 minuterna.
5. Fixa såsen under tiden: Vispa ihop grädde, kycklingfond och citronsaft.
6. Värm såsen och smaka av.
7. Häll sedan såsen över kycklingen när den är färdig iugnen. Garnera gärna med någon grön färsk krydda.
6. KALOPPS
INGREDIENSER:
5 pers
1,5 kg högrev, bringa
6 st charlottenlök
3 st morötter
1 st palsternacka
1 bit rotselleri
2 msk matolja
3 dl kalv eller ox– buljong
2 lagerblad
6-10 vitpepparkorn +3 kryddpepparkorn
1 dl vetemjöl + 1,5 dl kallt vatten
Avsluta med o,5 dl matlagningsgrädde
GÖR SÅ HÄR:
1. Skölj, putsa köttet från senor, skär köttet i 3cm bitar.
2. Skala och skör grönsakerna i bitar.
3. Bryn köttet i väl het olja, salta och peppra, tillsätt löken, kryddorna, lagerblad pepparkorn.
4. Späd med buljongen.
5. Låt småkoka under lock ca 1 timme.
6. Tillsätt resten av grönsakerna, småkoka ytterligare ca 1 timme.
7. Provsmaka, är köttet mört, red av med mjöl och vatten, låt puttra ytterligare 10 min.
8. Tag grytan från plattan, tillsätt 0, 5 dl grädde.
9. Serveras het direkt ur grytan med kokt potatis och inlagda rödbetor.
7. KORV STROGANOFF
INGREDIENSER:
400 gram falukorv
1 gul lök
1 msk olivolja
2 msk tomatpure
1 burk krossade tomater
1 msk vetemjöl
1 dl vatten, buljong eller mjölk
1 dl matlagningsyoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde (valfritt)
0,5 tsk salt
1 tsk socker
1 krm svart eller vitpeppar
Några droppar tabasco (valfritt)
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt på ris.
2. Skär korven på längden i skivor, skär sedan skivorna i stavar. Skala och hacka lök.
3. Ta fram en stekpanna med höga kanter eller gryta.
4. Stek korv och lök i olivolja några minuter tills det fått färg.
5. Tillsätt tomatpuré och vetemjöl och rör runt.
6. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong eller mjölk, rör och koka 5 minuter.
7. Rör eventuellt ut yoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde i korv stroganoffen mot slutet och smaka av med salt, socker och peppar samt tabasco. Lite vinäger och/eller en klick ketchup gör stroganoffen lite fylligare.
8. Servera med korv stroganoff med ris.
8. MOROTSKAKA
INGREDIENSER:
4 st ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel, malen
0,5 dl neutral matolja
0,5 kg rivna morötter
Glasyr
1 paket Philadelphiaost
300 gram florsocker
150 gram smör
1 msk vaniljsocker
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda i de torra ingredienserna och sist oljan och morötterna i smeten.
4. Smörj och bröa en långpanna och häll i smeten.
5. Grädda långt ner i ugnen ca 40-50 minuter. Låt kakan svalna.
6. Smält smöret till glasyren och låt det svalna.
7. Blanda de övriga ingredienserna till glasyren med smöret och vispa med elvisp tills det blir fluffigt.
8. Bred glasyren på kakan och skär upp i rutor i önskad storlek.
9. PIZZADEG
Förstora
INGREDIENSER:
Degen räcker till 2 st plåtar ca 25x35 cm om man vill ha tunn pizza.
25 g jäst
2,5 dl vatten
2 msk olja
0,5 tsk salt
ca 5-6,5 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR:
1. Smula jästen i en bunke.
2. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet.
3. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.
4. Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg.
5. Låt jäsa under bakduk ½ - 1 timme.
6. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
7. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar.
10. KLADDIG KLADDKAKA
INGREDIENSER:
2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao (tips på kakao)
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa ägg och socker tills det blir poröst.
4. Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
5. Häll ner smeten i en brödad form.
6. Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha.
7. Låt svalna och servera med grädde eller glass.
Källa: Google